Top articles

  • Les cigarettes russes

    26 avril 2008 ( #Biscuits - Gâteaux )

    Qui ne connaît pas les cigarettes russes, ces biscuits croquants qui accompagnent merveilleusement les glaces, les mousses au chocolat , un café ou tout simplement à croquer pour le plaisir! J'ai préparé ces biscuits aujourd'hui pour les utiliser dans...

  • Feuilletée noix de cajou à la pomme-poire

    29 avril 2008 ( #Desserts )

    Le nom que j'ai donné à cette tarte toute simple à réaliser est un peu long ne trouvez-vous pas? Mais bon, tant que je ne dépasse pas le nombre de caractères autorisés, c'est que mon titre n'est finalement pas si long que cela. Donc ma "feuilletée noix...

  • Mousse toute légère aux fruits rouges

    07 mai 2008 ( #Desserts )

    J'ai eu envie d'une mousse toute légère, très fruitée et avec une jolie couleur. Donc j'ai fait travailler un peu mon cerveau et cela a donné : → dans cette mousse, il y aura du fromage blanc (qu'il faut absolument finir aujourd'hui, date limite de consommation...

  • Tarte meringuée aux fruits rouges

    10 mai 2008 ( #Biscuits - Gâteaux )

    Lorsque je vivais encore avec mes parents, à la saison des groseilles, je mangeais souvent la tarte meringuée aux groseilles, fraîchement cueillies dans le jardin. Aujourd'hui, à défaut de groseilles, je les ai remplacées par des fruits rouges (surgelés)....

  • Sucettes au macaron

    16 mai 2008 ( #Biscuits - Gâteaux )

    Macarons, gourmandises hyper riches en sucre mais si délicieux! Tant pis, de temps en temps, il faut se faire plaisir et en plus ma petite Emilie en a envie! J'ai trop mélangé lors de la préparation du coup mes macarons n'ont pas leur belle collerette....

  • Blabla.....

    17 août 2007

    C'est fini les vacances! Voici le panier à pain avec son napperon que j'ai offert à Belle-maman. C'est moi qui ai confectionné ce napperon : sur un tissu en lin j'ai brodé aux points de croix la plume et les étoiles puis j'ai crocheté tout au tour. Le...

  • Les feijoas

    14 décembre 2007

    Les feijoas, également appelées goyaves ananas, goyaves du Brésil ou goyaves de Montevideo, ont la taille des kiwis et mesurent généralement de 4 à 6cm de long pour 2,5 à 5cm de largeur. La peau de ce fruit est verte, et tire sur le jaune-vert à maturité,...

  • Le persil tubéreux

    05 février 2008

    Connaissez-vous ce légume ? Il s'agit du persil tubéreux mais il est aussi connu sous le doux nom de persil à grosse racine. Il ressemble étrangement à du panais. Ce légume, plus exactement cette racine est connue depuis le XVIème siècle en Europe de...

  • Réviser en mangeant une brioche

    20 février 2008

    Ma fille a invité ses copines à la maison pour faire les devoirs ensemble, j'adore entendre Emilie rire avec ses amies. J'ai préparé une grande brioche pour les filles. C'est tellement agréable de réviser les leçons en dévorant une brioche tout juste...

  • Mon premier macaron

    21 février 2008

    Juste le temps de publier la photo de mon premier macaron au chocolat pour que ma soeur puisse le voir de son bureau : La suite après le déjeûner...... Emilie et Nicolas ont trouvé délicieux les macarons au chocolat. La recette se trouve sur le blog de...

  • Le vinaigre de cidre, un allié minceur ?

    28 février 2008

    Lorsqu'on mange trop de bonnes choses, les kilos arrivent au galop ! Et les beaux jours ne vont pas tarder à venir, les manteaux ou doudounes qui jusqu'à présent sont d'une aide précieuse pour camouffler les kilos-en-trop ne le seront plus bientôt.........

  • Une salade verte aux oranges

    01 mars 2008

    Je trouve souvent des agrumes ( oranges, mandarines,clémentines, pomelos ) dans mon panier-bio hebdomadaire. Les manger quotidiennement au dessert devient fort monotone donc au lieu de les déguster en fin de repas, j'ai décidé de les introduire en entrée...

  • La couronne de Pâques et ses oeufs

    17 mars 2008

    Lorsque mes enfants étaient plus petits, le mercredi précédent le week-end pascal, nous passions cette journée à peindre des oeufs au grand bonheur de ma fille Emilie et contrairement à sa soeur, mon fils Nicolas subissait cette activité, le pauvre n'aimait...

  • Mes petits ouvrages

    21 août 2010

    Lorsque je ne suis pas derrière les fourneaux, la plupart du temps je suis dans mon atelier où je 'bidouille' de petits ouvrages. Si vous avez envie de voir mes réalisations, je vous invite donc à me rendre visite sur mon nouveau blog Mes Petits Ouvrages...

  • Quiche aux Knackis

    18 juin 2007 ( #Divers )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à dérouler 200ml de crème liquide 3 oeufs 5 knackis 200g de fromage râpé sel, poivre et noix de muscade Préchauffer le four à 200°C. Faire griller les knackis, puis les couper en rondelle. Mélanger les oeufs, la crème...

  • Rôti de boeuf à la cocotte-minute

    19 juillet 2007 ( #Plats )

    Dans une cocotte-minute, faire blondir 1 ou 2 oignons préalablement émincés avec 4 cuillères à soupe d'huile. Lorsque les oignons sont dorés, les retirer de la cocotte; puis à grand feu, faire dorer le rôti de boeuf de tous les côtés. Saler et poivrer....

  • Tarte à l'oignon-fenouil

    10 septembre 2007 ( #Pains )

    Cela fait plus d'une semaine que j'ai dans mon frigo quatre bulbes de fenouil et je n'ai pas du tout envie de les consommer crus. J'ai de l'oignon rouge doux et un rouleau de pâte feuilletée pur beurre donc c'est suffisant pour faire une tarte oignon-fenouil....

  • Des tomates en gelée

    08 janvier 2008 ( #Trucs et Astuces )

    Il y avait dans mon frigo quatre tomates trop mûres, pas assez "fermes" pour les consommer crues dans une salade . En général, elles finissent toujours en sauce bolognaise au grand bonheur de ma fille ou dans un potage et dans ce cas c'est l'horreur pour...

  • Gnocchi de semoule

    16 janvier 2008 ( #Divers )

    Hier, en rangeant le frigo, j'ai fait tomber 4 oeufs, catastrophe ! Coquilles brisées mais la membrane blanche est intacte, cependant je ne peux pas laisser les oeufs ainsi, il faut les utiliser rapidement. Donc j'ai préparé une petite brioche et des...

  • Cuisses de poulet rôties aux échalottes et pomme

    28 janvier 2008 ( #Plats )

    Mes enfants et moi adorons le poulet rôti et surtout la peau croustillante de ce dernier (je sais, ce n'est pas très diététique mais de temps en temps.......il faut se faire plaisir). J'ai acheté 4 cuisses de poulet fermier que j'ai farcies de pommes,d'échalottes...

  • Un four à micro-ondes propre et sans odeurs

    08 février 2008 ( #Trucs et Astuces )

    Lorsque j'ouvre la porte de mon four à micro-ondes, l'intétieur doit être propre et surtout sans odeurs. Mon petit truc pour que cette machine soit flambant de propreté, est le suivant : je fais bouillir dans mon micro-ondes un bol d'eau additionné de...

  • Fini les mauvaises odeurs dans les chaussures

    11 février 2008 ( #Trucs et Astuces )

    Mon truc pour éliminer les mauvaises odeurs dans les chaussures est d'y saupoudrer du bicarbonate de soude (une bonne dose). Je laisse agir une nuit et le lendemain je les vide dans le jardin ou je passe un coup d'aspirateur à l'intérieur. Avec regret,...

  • Les marrons glacés

    19 novembre 2007

    J'ai deux enfants très gourmands. Ils adorent les marrons glacés. Et moi aussi !!! Hélas ces petits délices coûtent horriblement CHER. Il faut avouer que nous en mangeons beaucoup. Donc j'ai décidé de chercher la recette pour en préparer plein plein........

  • Comment fabriquer son levain

    11 décembre 2007 ( #Pains )

    Le levain naturel se prépare en ........... Cet article se trouve ICI (click) maintenant.

  • Yoghourt maison

    31 janvier 2008 ( #Trucs et Astuces )

    Pour obtenir un yoghourt avec une texture onctueuse et assez ferme, il faut ajouter un pot de lait en poudre (environ 30g) au mélange un yoghourt + le litre de lait. Et la yaourtière fera le reste du travail.

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