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Les cigarettes russes

Les cigarettes russes

Qui ne connaît pas les cigarettes russes, ces biscuits croquants qui accompagnent merveilleusement les glaces, les mousses au chocolat , un café ou tout simplement à croquer pour le plaisir! J'ai préparé ces biscuits aujourd'hui pour les utiliser dans...

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Le pain Polka

Le pain Polka

Pour changer un peu, j'ai préparé ce pain sans utiliser de levure de boulanger, seulement avec du levain fabriqué maison. Le pain Polka est un pain de froment, fermenté au levain et bien cuit. Il est reconnaissable par sa surface quadrillée et est relativement...

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La fougasse

La fougasse

La fougasse est reconnaissable par sa forme plate et de palme. On la trouve des Pyrénées Orientales jusqu'en Italie. C'est un pain de blé qui se déguste nature ou agrémenté d'olives, fromage, lardons, aux herbes de Provence, fritons, gratons ou rillons,...

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Mousse chocolatée très légère

Mousse chocolatée très légère

A la maison, tout le monde adore la mousse au chocolat. Et il existe mille et une recettes de cette mousse, de la plus légère à la très calorique. Hier, j'ai eu envie d'une mousse chocolatée légère et très aérienne, et le goût du chocolat doit être doux...

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Le pain Cordon

Le pain Cordon

Ce week-end, n'ayant pas eu trop de temps, j'ai choisi de confectionner ce pain qui est relativement rapide à préparer, contrairement aux pains au levain : le pain Cordon. Le pain Cordon est originaire de la Bourgogne, il a une forme oblongue et habillé...

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