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Pain de mie au yoghourt

Pain de mie au yoghourt

Pour le petit-déjeûner de ce matin, j'ai confectionné (hier après-midi) un pain de mie au yoghourt. Et pourquoi pas, il y a bien le cake au yaourt ! Bien enveloppé dans un torchon (propre), il a passé une nuit sur la table à la cuisine avant d'être dévoré...

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Yoghourt maison

Yoghourt maison

Pour obtenir un yoghourt avec une texture onctueuse et assez ferme, il faut ajouter un pot de lait en poudre (environ 30g) au mélange un yoghourt + le litre de lait. Et la yaourtière fera le reste du travail.

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Petits cakes à la vapeur

Petits cakes à la vapeur

Je prépare pratiquement tous les jours des gâteaux ou viennoiserie pour le goûter de mes enfants. Aujourd'hui, j'ai eu envie de cuire autrement mes gâteaux : la cuisson à la vapeur ! Donc j'ai sorti mon couscoussier du placard, puis je l'ai rempli d'eau...

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Gnocchi de semoule

Hier, en rangeant le frigo, j'ai fait tomber 4 oeufs, catastrophe ! Coquilles brisées mais la membrane blanche est intacte, cependant je ne peux pas laisser les oeufs ainsi, il faut les utiliser rapidement. Donc j'ai préparé une petite brioche et des...

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Frites de Navets et Panais

Frites de Navets et Panais

En ce moment, je trouve souvent des navets et panais dans mon panier-légumes bio le vendredi, et franchement c'est presque la saturation, car les manger en purée ou dans une soupe c'est bien à petites doses et de temps en temps mais les consommer souvent...

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Les blinis-minute

Les blinis-minute

J'adore le lait de soja et donc j'essaie de l'inclure dans mes préparations culinaires. Par exemple, dernièrement, j'ai préparé une soupe de courge Butternut avec du lait de soja et ce midi, pour faire plaisir à mes enfants j'ai fait des blinis. C'est...

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